10 hierbas y especias para aumentar tu inmunidad en cada estación | Salud

Las hierbas y las especias pueden transformar cualquier comida blanda en una sabrosa y la mayoría de ellas están cargadas con el poder de los antioxidantes. Utilizado tradicionalmente como medicina para prevenir enfermedades y potenciador del sabor desde tiempos inmemoriales, Ayurveda recomienda el uso regular de muchas especias y hierbas. En los últimos años, muchos de ellos también han ido ganando popularidad en el mundo occidental como superalimentos. Desde el condimento en productos horneados, hasta su uso en salsas y aderezos, hasta infusiones de hierbas, hay una variedad de formas en que las hierbas y las especias se pueden incorporar a nuestros alimentos. Las hierbas y especias se derivan de las plantas medicinales. Mientras que la parte de la hoja se llama hierba, la parte seca se conoce como especia. Numerosos estudios científicos han demostrado que consumir hierbas y especias es una forma eficaz de controlar las enfermedades cardíacas, el cáncer, la diabetes, la presión arterial y reducir el colesterol. (Lea también: Hinchazón de verano: Hierbas y especias que pueden ayudar; cómo agregarlos a tu dieta)

Mantener un sistema inmunológico fuerte es crucial para el bienestar general y para prevenir enfermedades (Freepik)
Mantener un sistema inmunológico fuerte es crucial para el bienestar general y para prevenir enfermedades (Freepik)

«Mantener un sistema inmunológico fuerte es crucial para el bienestar general y para prevenir enfermedades. Si bien una dieta y un estilo de vida saludables juegan un papel vital, incorporar ciertas hierbas y especias en sus comidas puede proporcionar un impulso adicional a su inmunidad. Estos ingredientes naturales están repletos de antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden ayudar a fortalecer el sistema de defensa de su cuerpo», dice la nutricionista Anupama Menon.

Menon comparte 10 hierbas y especias para mejorar su salud inmunológica en cada estación.

1. Cúrcuma: Conocida por su compuesto activo curcumina, la cúrcuma tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es compatible con la función inmunológica y ayuda a combatir las infecciones.

2. Jengibre: Esta raíz picante contiene gingerol, que tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Ayuda a la digestión, reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico.

3. Ajo: El ajo es un potente refuerzo inmunológico debido a su alto contenido de alicina, un compuesto con propiedades antimicrobianas y antivirales. Ayuda a estimular las células inmunitarias y a combatir infecciones.

4. Canela: Rica en antioxidantes, la canela tiene propiedades antiinflamatorias que apoyan el sistema inmunológico. Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud en general.

5. Orégano: Esta hierba sabrosa está repleta de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C, que mejora la función inmunológica. El orégano también tiene propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir los patógenos.

6. Romero: Además de aportar un delicioso sabor a tus platos, el romero contiene ácido rosmarínico, que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Puede apoyar la función inmunológica y promover el bienestar general.

7. Tomillo: El tomillo es rico en vitaminas C y A, así como en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. También tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir las infecciones.

8. Pimienta de Cayena: Esta especia ardiente contiene capsaicina, conocida por sus efectos estimulantes del sistema inmunológico. La pimienta de cayena puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar la circulación y apoyar la función inmunológica general.

9. Comino: El comino es una especia versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Contiene antioxidantes y minerales esenciales que apoyan la salud inmunológica y pueden ayudar a proteger contra las infecciones.

10. Albahaca: Esta hierba aromática está repleta de vitaminas y minerales que mejoran la función inmunológica. La albahaca también tiene propiedades antimicrobianas y puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Cómo agregarlos a tu comida

«Incorporar estas hierbas y especias en tus comidas es una manera simple y deliciosa de reforzar tu sistema inmunológico durante todo el año. Puedes agregarlas a sopas, guisos, adobos o incluso espolvorearlas sobre vegetales asados ​​o ensaladas», dice Menon.

«Recuerde, si bien estas hierbas y especias ofrecen propiedades para estimular el sistema inmunológico, deben complementar una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud para recibir asesoramiento personalizado sobre cómo mantener un sistema inmunológico fuerte. Entonces, comience a experimentar con estos adiciones sabrosas a sus platos y obtenga los beneficios de sus propiedades inmunoestimulantes en cada estación», concluye el nutricionista.

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