4 postres que puedes comer sin engordar, según nutricionistas

Mujer comiendo un postre delicioso

Mujer comiendo un postre delicioso

Aunque puede pensar que no puede satisfacer su gusto por lo dulce y perder peso, los expertos dicen que hay ciertos postres que puede disfrutar y aún así perder peso. Y, tanto para los celíacos como para los que no comen gluten, ¡hay incluso postres sin gluten que son tan saludables como deliciosos!

Si no está familiarizado con el gluten, los expertos lo definen como una mezcla de proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada, el centeno y el triticale. El gluten ayuda a que la masa suba en los productos horneados. Sin embargo, algunas personas tienen una condición médica llamada enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, por lo que consumirlo puede provocar varios problemas de salud, incluidos problemas digestivos, inflamación y daño en el intestino delgado. Es por eso que muchas personas que sufren de intolerancia al gluten optan por comidas sin gluten que se elaboran con harinas alternativas e ingredientes que no contienen gluten. Algunas harinas comunes sin gluten incluyen harina de arroz, harina de almendras, harina de coco y harina de sorgo.

Para obtener más información, hablamos con Mary-Ellen Sabat, nutricionista y fundadora de BodyDesigns by Mary, y Lisa Richards, nutricionista y autora de Candida Diet. Coinciden en que los mejores postres sin gluten para adelgazar son pan de banana con harina de coco, budín de bayas y chía, brownies de aguacate y chocolate sin harinay un parfait de yogur griego. Esto se debe a que estos deliciosos postres tienen menos carbohidratos refinados y más fibra, grasas saludables y proteínas para que pueda sentirse satisfecho y no comer en exceso. ¡Descubre más sobre estos deliciosos postres a continuación!

1. Pan de plátano con harina de coco

Sabat primero recomienda el pan de plátano hecho con harina de coco como un postre sin gluten que ayuda a perder peso.

Ingredientes:

¾ taza de harina de coco
4 plátanos maduros, machacados
4 huevos grandes
¼ taza de aceite de coco, derretido
¼ taza de miel o jarabe de arce
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de canela
Pizca de sal

Receta:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, los huevos, el aceite de coco derretido, la miel o el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
3. En un recipiente aparte, mezcle la harina de coco, el polvo de hornear, la canela y la sal.
4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que estén bien combinados.
5. Vierta la masa en el molde para pan preparado y alise la parte superior.
6. Hornee durante unos 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deje que el pan de plátano se enfríe antes de rebanarlo.

2. Pudín de bayas y chía

Richards y Sabat están de acuerdo en que el pudín de semillas de chía y bayas mixtas es un postre delicioso y saludable para perder peso.

Ingredientes:

½ taza de semillas de chía
2 tazas de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche no láctea)
1 cucharadita de stevia
Bayas frescas para cubrir

Receta:

1. En un tazón, combine las semillas de chía y la leche de almendras. Revuelva bien.
2. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos, luego revuelva nuevamente para deshacer los grumos.
3. Cubra el tazón y refrigere por al menos 2 horas o toda la noche.
4. Cuando esté listo para servir, endulce con stevia si lo desea y cubra con bayas frescas.

3. Brownies de aguacate y chocolate sin harina

Richards también recomienda hacer brownies de aguacate y chocolate sin harina si sufres de intolerancia al gluten y quieres satisfacer tu gusto por lo dulce.

Ingredientes:

2 aguacates maduros
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
½ taza de miel o jarabe de arce
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
½ taza de chispas de chocolate amargo (opcional)

Receta:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase una fuente para hornear.
2. En un procesador de alimentos, mezcle los aguacates hasta que quede suave.
3. Agregue cacao en polvo, miel o jarabe de arce, huevos, extracto de vainilla, polvo de hornear y sal al procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté bien combinado.
4. Si lo desea, agregue las chispas de chocolate amargo.
5. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente.
6. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deje que los brownies se enfríen antes de rebanarlos y servirlos.

4. Parfait de yogur griego

Un parfait de yogur griego es una comida simple y sabrosa que puedes tomar como postre si estás tratando de perder peso, dice Sabat.

Ingredientes:

1 taza de yogur griego natural
1 taza de bayas frescas mixtas
1 cucharadita stevia
¼ taza de granola sin granos

Receta:

1. En un vaso o tazón, coloque en capas el yogur griego, las bayas frescas y espolvoree con stevia.
2. Repetir las capas hasta utilizar todos los ingredientes.
3. Cubra con granola sin granos para que quede crujiente.

Estos postres pueden ser beneficiosos para perder peso por muchas razones. Sabat dice: «Por lo general, son más bajos en carbohidratos refinados y tienen un contenido nutricional más alto en comparación con los postres tradicionales que contienen gluten. A menudo son más ricos en fibra, grasas saludables y proteínas, lo que puede ayudarlo a sentirse satisfecho y evitar comer en exceso». Además, estos postres son bajos en azúcar, por lo que es menos probable que causen picos y caídas de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.

Específicamente, Richards dice que los brownies de aguacate y chocolate sin harina no contienen gluten y son ricos en grasas saludables de los aguacates. «Son más bajos en carbohidratos en comparación con los brownies tradicionales hechos con harina de trigo, lo que puede ser beneficioso para perder peso», explica. «Además, los aguacates proporcionan fibra dietética y grasas monoinsaturadas que ayudan a promover la saciedad y regular los niveles de azúcar en la sangre».

El pudín mixto de semillas de chía y bayas también tiene numerosos beneficios para la salud para perder peso. «Las semillas de chía son una gran fuente de fibra y ácidos grasos omega-3 saludables. Absorben líquidos y se expanden, creando una sensación de saciedad y reduciendo el apetito. Este pudín es bajo en calorías y alto en nutrientes, lo que lo convierte en un alimento saciante y ligero. opción de postre amigable con las pérdidas», dice Richards. «El uso de leche de almendras sin azúcar o leche de coco ayuda aún más a mantener bajo el contenido calórico». También es esencial recordar moderar el tamaño de la porción y considerar la ingesta total de calorías al incorporar estos postres en un plan de pérdida de peso.

La línea de fondo

En general, los expertos están de acuerdo en que hay postres saludables y sin gluten que puedes disfrutar y aun así perder peso. Richards y Sabat recomiendan pan de plátano con harina de coco, pudín de bayas y chía, brownies de aguacate y chocolate sin harina y parfait de yogur griego porque tienen menos carbohidratos refinados y más fibra, grasas saludables y proteínas para que pueda sentirse satisfecho y ganar. t termine comiendo en exceso. Entonces, la próxima vez que tengas antojo de algo dulce, ¡prueba uno de estos deliciosos postres!

Puede interesarte

Diferencias «preocupantes» en la dieta, el ejercicio y los niveles de obesidad entre los adolescentes

La Organización Mundial de la Salud ha advertido que existen diferencias «alarmantes» en la dieta, …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *