«Cake Boss» Buddy Valastro sobre sus locas creaciones

Estas ideas a medias se convierten en postres decadentes.

Aunque Cake Boss Buddy Valastra recibe muchas solicitudes inusuales y aparentemente aterradoras de los clientes, encuentra una manera de alcanzar el punto ideal con creaciones locas.

“Obtuve muchas cosas, desde un inodoro que necesitaba ser descargado hasta un pastel que escupe fuego”, dijo Valastra, de 46 años, a The Post.

Para el centenario de General Plumbing Supply en Bayonne, Nueva Jersey, el famoso panadero fabricó un inodoro con cisterna con la misma bomba y tubería que un inodoro real.

El pastel que escupe fuego tenía la forma de un dragón, constaba de 300 a 400 libras de pastel y alrededor de 200 libras de fondant, y fue hecho para la Armored Fighting League.

Lo más destacado de este año fue un pastel que hizo para la Feria Estatal de Meadowlands.

Valastro creó un pastel de inodoro que en realidad funciona con descarga para una empresa de plomería de Nueva Jersey. YouTube TLC Reino Unido
El panadero de cuarta generación también creó el pastel de dragón que escupe fuego y que escupe fuego que aparece en su serie de TLC «Cake Boss». Cuidado de YouTube

«En realidad fue un swing de trabajo y el pastel era gigantesco», dijo. «No cabía en el camión, así que tuve que alquilar una plataforma y construir una caja alrededor para poder meterlo».

De vez en cuando tiene que rechazar un pedido debido a las leyes de la física.

“Si va a desafiar demasiado la gravedad. . . Son cosas a las que intentamos renunciar», afirmó.

Cake Boss hizo el pastel de bodas de Mario López. Cortesía de Carlo’s Bake Shop

Valastra posee 23 panaderías, cinco restaurantes y alrededor de 100 máquinas expendedoras que expenden porciones de pastel, y sus productos se entregan a todas partes.

“Hice un pastel que fue a Dubai. Sería el vuelo (más lejano)”, dijo. dicho. «En el camino hicimos el pastel de bodas de Mario López y lo trajimos a Puerto Vallarta (México) desde Nueva Jersey».

El nativo de Hoboken, Nueva Jersey, un panadero de cuarta generación que vale 10 millones de dólares, tiene dos nuevas series que se estrenarán el 11 de noviembre en A&E: Buddy Valastro’s Cake Dynasties y Legends of the Fork.

Valastro, originario de Hoboken, Nueva Jersey, tenía 17 años cuando se hizo cargo de la panadería de su difunto padre. Getty Images para NYCWFF

En «Legends», Valastra visita restaurantes emblemáticos de todo el mundo y cerca de casa. “Me ensucié las manos, que es lo que me encanta hacer. De hecho, llegué allí y cociné con los chefs”, dijo.

Sus paradas en la Gran Manzana incluyeron Katz’s Deli, Patsy’s, Mamoun’s Falafel y Sylvia’s, donde, dice, «no has vivido hasta que has comido su pollo y sus gofres».

«Cake Dynasty» muestra a Valastro con su esposa y sus cuatro hijos en su mansión de Montville y trabajando en una fábrica de 100,000 pies cuadrados en Jersey City, donde se sabe que todavía llega a las 5:30 a.m.

Valastro hizo este pastel para el 20 aniversario de Wicked en Broadway. Cortesía de A&E 2023

En el primer episodio, su hijo, Buddy Jr., de 19 años, anuncia durante la cena del domingo que puede dejar la universidad para trabajar en el negocio familiar. Valastro, que no se ha graduado de la escuela secundaria desde que se hizo cargo de la panadería Carlo’s de su difunto padre en Hoboken a los 17 años, está desgarrado.

«No le quito nada a la educación porque creo que la educación es lo más maravilloso del mundo, pero nunca fui el tipo de niño que quería ir a la escuela», admitió. «Y veo mucho de mi hijo en mí».

«Y ahora estoy en un punto clave en el que estoy haciendo crecer mi negocio y realmente puedo usarlo, por lo que lo que le voy a enseñar no se enseña en la universidad».

Buddy Valastra’s Cake Dynasty presenta al famoso panadero en casa con su esposa y sus cuatro hijos.

Su hija Sophia, de 20 años, que estudia hostelería en la Universidad de Delaware, también invita a cenar a su novio, y Valastra le dice, señalando el lago que hay delante de su casa: «Mira el lago de allí: no hay nadie». Te voy a extrañar, hombre. .”

Valastro admitió: “Lo más gracioso es que mi hija es fuerte como un clavo. Lo último que necesita es que yo la defienda».

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