Cómo llevar un diario de alimentos: consejos, beneficios y más

Las personas pueden empezar a utilizar un diario de alimentos por muchas razones. Mantener entradas precisas en el diario todos los días puede ayudar a alguien a realizar cambios beneficiosos en su salud general.

Una persona puede utilizar un diario de alimentos para aprender más sobre sus hábitos alimentarios o para determinar si un alimento está causando síntomas de determinadas enfermedades.

Este artículo analiza qué son las revistas de alimentos, consejos para crear una, sus beneficios y limitaciones.

Un diario de alimentos es un registro de lo que alguien come cada día. Las personas pueden registrar lo que comen en un diario físico, tomar fotografías de sus alimentos o usar una aplicación.

Los diarios de alimentos pueden incluir detalles sobre los ingredientes, el tamaño de las porciones, la hora a la que comió una persona o las calorías por comida. Además, una persona puede utilizar un diario de alimentos para realizar un seguimiento de cualquier síntoma gastrointestinal que experimente.

Algunas personas utilizan un diario de alimentos para proporcionar información dietética a profesionales de la salud, como dietistas, nutricionistas o entrenadores personales, para ayudarlos a controlar el peso u otros objetivos de salud.

Conozca la diferencia entre nutricionistas y nutricionistas.

Los expertos recomiendan llevar un diario de alimentos puede ayudar a mejorar los hábitos alimenticios de alguien.

Las personas pueden desarrollar hábitos a lo largo de varios años. Por ejemplo, una persona siempre puede comer las mismas dos verduras en cada comida. Sin embargo, una persona siempre puede cambiar su dieta.

Un diario de alimentos puede ayudar a las personas a controlar su peso, mejorar su ingesta de macronutrientes o identificar alimentos que pueden causar problemas de salud.

Pequeño estudio 2019 demostró que los participantes que llevaban un diario de alimentos basado en fotografías se volvieron más conscientes de sus hábitos alimentarios y del tamaño de las porciones en relación con sus objetivos. También pudieron identificar qué alimentos desencadenan los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII).

Uno de los principales beneficios de un diario de alimentos es que las personas no tienen que depender de la memoria cuando necesitan hablar con un profesional de la salud sobre lo que comieron.

Además, las personas pueden tener prejuicios sobre qué tan nutritivos son sus alimentos o cuánto comen. Al realizar un seguimiento exacto de lo que come, puede resultar más fácil para una persona determinar cómo mejorar su dieta.

Mantener una dieta equilibrada y nutritiva. poder ayudar prevenir y controlar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

Los siguientes consejos pueden ayudar a una persona a comenzar a llevar un diario de alimentos.

1. Establecer metas

Antes de empezar a llevar un diario de alimentos, es posible que desee pensar en los objetivos de salud que le gustaría alcanzar y por qué. Luego pueden decidir qué aspectos de su dieta controlar, como calorías, macronutrientes o ingredientes alimentarios. Un profesional de la salud puede ayudar a una persona a establecer metas.

A estudio 2020 La participación de participantes con prediabetes sugiere que el establecimiento de objetivos es útil para perder peso y mejorar la dieta. Puede resultar útil establecer hasta tres objetivos.

Los investigadores señalaron que las personas también deben estar preparadas para el cambio y reflexionar sobre cómo superarán cualquier contratiempo.

2. Encuentra el diario que necesitas

Las personas prefieren trabajar de diferentes maneras, por lo que deben elegir la revista de comida que más les convenga. Los ejemplos incluyen un diario en papel, una aplicación en su teléfono o una hoja de cálculo en su computadora.

Algunas aplicaciones digitales envían recordatorios y mensajes motivadores para ayudar a las personas a mantenerse al día con sus objetivos. También pueden ofrecer formas rápidas de ingresar información nutricional, como escanear códigos de barras de los envases de alimentos.

3. Sea consistente

Para obtener mejores resultados, las personas deben llevar un diario de alimentos de forma continua. Alguno investigadores sugieren que las personas que intentan perder peso deberían centrarse en un autocontrol temprano y frecuente de su dieta y su peso.

Es posible que olvidarse de registrar la ingesta de alimentos durante 1 día no suponga una gran diferencia, pero omitir registros periódicamente puede darle a alguien una idea falsa de sus hábitos alimentarios.

4. Sea honesto y preciso

Estudios sugieren que al registrar su dieta, las personas tienden a subestimar cuánto comen y a enfatizar demasiado los alimentos que consideran saludables.

La gente debería registrar honestamente lo que comen y en qué cantidades. En lugar de depender de la memoria, alguien puede escribir esta información justo antes o después de comer.

Además, una persona puede estar segura de registrar los refrigerios que come.

5. Intenta ser lo más detallado posible

Si alguien da detalles más específicos sobre los alimentos que consumió, los profesionales de la salud podrán evaluar con mayor precisión su dieta.

Por ejemplo, escribir un plato de arroz puede resultar demasiado vago. Los tamaños de los tazones y los nutrientes de los diferentes tipos de arroz pueden variar significativamente.

Un tazón grande de arroz blanco frito puede ser muy diferente en términos de nutrición de un tazón grande de arroz integral que una persona ha hervido en agua corriente.

6. Mapeo, sustitución y refuerzo

El Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) proporciona los siguientes consejos para ayudar a las personas a llevar un diario de alimentos y mejorar sus hábitos alimentarios:

  • Mostrar: Al utilizar un diario de alimentos, una persona puede reflexionar sobre los aspectos positivos y negativos de su dieta. Por ejemplo, escribir cualquier síntoma o emoción mientras se come un determinado alimento puede ayudar a alguien a identificar los desencadenantes.
  • Reemplazar: Alguien podría consultar su diario de alimentación y encontrar opciones más saludables, como desayunar avena en lugar de brownies.
  • Fortalecer: Se necesita tiempo para desarrollar hábitos alimentarios saludables. Las personas deben ser pacientes consigo mismas, tomarse cada día a la vez y recordar sus objetivos de salud.

Si bien para algunas personas llevar un diario de alimentos puede ser una forma beneficiosa de mejorar sus hábitos alimentarios, para otras puede tener consecuencias negativas.

Las personas con trastornos alimentarios o antecedentes de trastornos alimentarios pueden descubrir que llevar un diario de alimentos desencadena comportamientos o patrones de pensamiento inútiles.

Una persona puede hablar con un médico si cree que puede estar desarrollando síntomas de un trastorno alimentario o de un trastorno alimentario. Hay apoyo y tratamiento disponibles.

Las personas también pueden encontrar consejos y apoyo para los trastornos alimentarios en la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación.

Además, si alguien busca descubrir una intolerancia alimentaria, puede hablar con un profesional de la salud para obtener orientación antes de evitar ciertos alimentos o grupos de alimentos para prevenir deficiencias de nutrientes.

Las personas pueden utilizar diarios de alimentos para realizar un seguimiento de sus patrones de alimentación y mejorar su salud general. Alguien puede usarlos para controlar el peso, alcanzar objetivos de acondicionamiento físico o para determinar si un alimento está causando síntomas de alguna afección médica, como el síndrome del intestino irritable.

Una persona puede considerar cualquier objetivo de salud y comprometerse a utilizar el diario de forma precisa y honesta todos los días. Un médico puede ayudar a alguien a alcanzar sus objetivos o utilizar el diario de una persona para ayudarla a identificar los alimentos que desencadenan los síntomas de determinadas afecciones.

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