Crea tu propio pastel de tablero de ajedrez usando cortadores de anillos

Un trozo de tarta y café.

Trozo de pastel de tablero de ajedrez y café – Sann von Mai/Shutterstock

Cuando se trata de decorar pasteles, la mayoría de la gente se centra sólo en la apariencia. Lo que a menudo significa jugar con glaseado y aderezos coloridos para darle a su postre un aspecto visual impresionante. Sin embargo, en lugar de dedicar todo tu tiempo y atención a cómo se ve por fuera, ¿por qué no jugar con el aspecto de la masa por dentro?

Una forma sencilla de hacerlo es convertir el interior del pastel en un tablero de ajedrez con cuadrados de colores alternos a medida que lo corta. Afortunadamente, este truco también es relativamente fácil de hacer: todo lo que necesitas es un juego de cortadores de aros y tu molde para hornear habitual. Por supuesto, si bien este método no es demasiado complicado, hay algunos pasos que debes conocer. Además, querrás pensar en varias formas de ensamblar, decorar y servir para crear una verdadera obra maestra para tu familia o invitados.

Leer más: Trucos para pasteles que todo panadero desearía conocer antes

Hornear y cortar las tortas.

Usar cortadores de anillos para crear un pastel a cuadros

Usando cortadores de anillos para crear un pastel a cuadros – Instagram

Para empezar a preparar este manjar en forma de tablero de ajedrez, primero debes hornear pasteles. De hecho, vas a hacer varias versiones redondas. Recuerda que la cantidad de capas que hornees tendrá la misma altura que tu postre. Por ejemplo, para una masa más alta, puedes hacer cuatro pasteles, o para una versión más corta, puedes hacer solo dos.

No importa cuántos hornee para obtener el efecto de tablero de ajedrez, deberá elegir dos colores diferentes. Por ejemplo, puedes hacer un pastel de chocolate blanco. Otra opción es usar dos variedades básicas de vainilla, pero agregar colorante alimentario para crear hermosos colores. También puedes jugar con recetas de terciopelo rojo o azul para obtener imágenes divertidas y vibrantes.

Vayas por donde vayas, horneas los postres y los dejas enfriar. Una vez que se hayan enfriado, use cortadores más pequeños para dividir los pasteles en aros. Luego vuelva a armar los pasteles aplicando glaseado en el interior de cada aro. Luego alterna los diferentes aros de pastel, pegándolos al interior de los aros más grandes que ellos para hacer una capa circular completa. El resultado son dos capas completas que parecen dos objetivos. Cada capa debe alternarse con colores opuestos.

Acomoda y sirve el postre en forma de tablero de ajedrez.

una rebanada de pastel de chocolate a cuadros

trozo de pastel de chocolate en forma de tablero de ajedrez – Sann von Mai/Shutterstock

Una vez que hayas armado tus pasteles, es hora de comenzar a armarlos. Puedes usar un poco de glaseado para adherir el postre al soporte para pasteles de modo que permanezca en su lugar mientras trabajas. Luego ponga una cucharada de glaseado encima de la primera capa. Puedes usar cualquier glaseado que te guste y que combine bien con los sabores de tu masa, ya sea crema de mantequilla tradicional americana, glaseado de queso crema u otra cosa.

Ahora, para la siguiente capa, elija un pastel que tenga un color de anillo exterior diferente al color de la capa principal. Colócalo encima del primero, esparce más glaseado y repite el proceso, asegurándote de cambiar el color de los anillos exteriores de cada capa de pastel a medida que avanzas.

Cuando la masa esté montada, cubra toda la tarta con glaseado y alise. Luego puedes ser creativo y agregar decoraciones. Siguiendo el tema del tablero de ajedrez, por ejemplo, puedes añadir piezas de ajedrez al pastel. O puedes agregar decoraciones más atemporales como chispas, nueces picadas o chocolate. Cuando el postre esté listo, córtalo en rodajas y prepárate para sorprender a tus invitados.

Lea el artículo original sobre Daily Meal.

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