Danone honra a los innovadores en nutrición posparto, iniciativas de nutrición como medicamento y programas de reciclaje de alimentos

Trabajo colectivo en el jardín.


28 de septiembre de 2023 — Danone está financiando proyectos en todo Estados Unidos que promueven una alimentación saludable y sistemas alimentarios sostenibles. Los cinco ganadores, que recibirán cada uno $50,000, incluyen un proyecto de agricultura sustentable en Puerto Rico, una solución técnica para la alimentación poco saludable, un programa de alimentos como medicina, una iniciativa de nutrición en el campus y un proyecto de nutrición posparto.

Los equipos ganadores fueron anunciados por el Instituto Danone de Norteamérica (DINA) el 27 de septiembre y los proyectos deben estar terminados para 2025.

«Los impactos sociales y económicos de los cambios en el entorno alimentario han aumentado la fragilidad y la inequidad de nuestros sistemas alimentarios, y los beneficiarios de 2023 están creando programas comunitarios que pueden mitigar el impacto en las comunidades vulnerables», dijo la Dra. Leslie Lytle, presidenta de el Instituto Danone de América del Norte.

«Nos inspira su compromiso de crear un mundo más saludable a través de los alimentos y esperamos ayudarlos a avanzar en sus programas en los próximos dos años».

Alimentación local y agricultura regenerativa

Los beneficiarios de las subvenciones de la Iniciativa de Sistemas Alimentarios Sostenibles DINA 2023 incluyen investigadores de la Escuela de Salud Pública T. Chan de Harvard y la Fundación de Investigación Ciencia y Educación (San Juan). Los equipos tienen como objetivo abordar el sobrepeso y la obesidad en las comunidades de San Juan, Puerto Rico.

Productos orgánicos.

La mayoría de los equipos ganadores enfatizan la importancia de los productos orgánicos de origen local para la nutrición y el desarrollo sostenible.

Estos problemas de salud han provocado altas tasas de enfermedades como hipertensión arterial, diabetes e inseguridad alimentaria.

Su proyecto «La Cajita Mutua» tiene como objetivo aumentar la disponibilidad de alimentos nutritivos de origen local y cultivados de forma sostenible. Este evento tiene como objetivo fortalecer la seguridad alimentaria, promover la conexión social y mejorar la salud cardiometabólica de la población local.

Otro equipo ganador formado por la Universidad de Tufts y un equipo de Recipe4Health de California, EE. UU., para aumentar el acceso a alimentos nutritivos para las comunidades del condado de Alameda respetando al mismo tiempo las limitaciones ambientales.

Las soluciones se proporcionarán a través de Recipe4Health (R4H), que adquiere productos orgánicos de granjas renovables para apoyar a personas y familias de bajos ingresos.

Decisiones posparto y nutrición en la universidad

Otro equipo ganador incluye investigadores de la Universidad de Texas en Austin, Ascension Texas, Cooks Nook Austin y Farmshare Austin. Su objetivo es resolver el problema de proporcionar una nutrición posparto adecuada.

Esta iniciativa se enmarca en el proyecto «La comida es la mejor medicina» y se implementará durante ocho semanas. Durante este tiempo, las nuevas madres que enfrentan inseguridad alimentaria en Austin, Texas, EE. UU., recibirán cajas semanales de comidas nutritivas completamente preparadas y kits de comestibles de granjas locales.

En Montreal, Quebec, Canadá, el equipo ganador de la Universidad McGill propuso el «Simulador de impacto dietético y panel de salud». La herramienta tiene como objetivo empoderar a los consumidores haciéndoles conscientes de las posibles consecuencias ambientales de sus elecciones dietéticas.

El equipo ganador de la Universidad de Tennessee en Knoxville identificó una preocupación apremiante sobre la mayor prevalencia de mala nutrición e inseguridad alimentaria en los campus universitarios en comparación con otras comunidades. Una joven come una hamburguesa saludable.

Uno de los equipos ganadores calificó la seguridad alimentaria en los campus como una cuestión importante.

Su proyecto, conocido como «food4VOLS», pretende solucionar este problema mediante la creación de un programa de reciclaje de alimentos. Este programa reutiliza los excedentes de alimentos de las instalaciones de servicio de alimentos del campus en comidas convenientes y recalentadas con el doble objetivo de reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la disponibilidad de alimentos.

Comienza el entrenamiento intensivo

Ahora que se han decidido los ganadores, se reunirán para un programa de capacitación intensivo en octubre. Durante este programa, uno de los equipos recibirá $10,000 adicionales por el mejor plan de comunicación, a juicio de la Junta Directiva de la DINA.

DINA es una organización sin fines de lucro fundada por Danone North America en 1997. Se dedica a promover iniciativas interdisciplinarias lideradas por la comunidad destinadas a promover sistemas alimentarios sostenibles tanto en EE. UU. como en Canadá.

La junta directiva de DINA está compuesta por un grupo diverso de personas, incluidos expertos independientes en ciencias de la nutrición y líderes empresariales de Danone North America Public Benefit Corporation.

Los científicos en nutrición de la junta desempeñan un papel en la configuración de la dirección del programa, la identificación de los destinatarios de los fondos y la participación activa en todas las iniciativas de la DINA.

Mientras tanto, los gerentes de Danone Norteamérica brindan soporte de comunicación, desarrollo de programas y experiencia en gestión para garantizar el éxito de los programas DINA.

Por Milana Nikolova

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