Descuidar la nutrición y el ejercicio puede afectar la salud, la vida social y el rendimiento académico de los estudiantes universitarios – PRENSA UNIVERSITARIA

En medio de conferencias, exámenes y eventos sociales, muchos estudiantes a menudo se saltan la comida y el ejercicio. Según tres expertos, Michael Zourdas, Tina Penholov y Rebecca Snyder, este abandono puede afectar no sólo a nuestra salud física y mental, sino también a nuestra vida social y rendimiento académico. Destacan que, si bien la nutrición y el ejercicio pueden parecer fuera de nuestro alcance o menos importantes que otras prioridades, existen estrategias convenientes y rentables para superar esto.

Perspectivas de los estudiantes

Jada Bowers y Sada Rice, estudiantes de posgrado en psicología de la FAU, dicen que encontrar tiempo y dinero para comer saludablemente es un desafío.

“Comer en el campus es caro y, según su definición de alimentación saludable, las opciones son limitadas. Probablemente sea el doble para las personas con restricciones dietéticas como veganismo, alergias alimentarias, etc.”, dijo Bowers.

Rice, vegana, estuvo de acuerdo en que cenar en el campus es caro. «El Moaz en el patio de comidas no es muy asequible, pero tienen las opciones más saludables».

«Pollo Tropical tiene opciones saludables y asequibles, así como Jamba al otro lado de la calle», Maria Shipp., a Las conexiones son básicas, dijo.

Algunos estudiantes dijeron que usan cupones y rebajas para conseguir alimentos a precios asequibles.

“Metro es tu mejor opción en el estadio porque puedes usar cupones para pedidos en línea. Reducir el precio de un sándwich a $5,99 por cualquier porción entera”, dijo Reese Handley, estudiante de periodismo multimedia.

Varios estudiantes sugirieron que el supermercado Aldi, a sólo ocho minutos en coche del campus, era el mejor lugar para ir de compras para los estudiantes preocupados por el dinero. ​​​Si bien generalmente ofrece menos variedad de marcas que otras cadenas populares como Publix y Trader Joe’s, ofrece opciones asequibles para productos de valor similar para la salud.

Cómo elaborar alimentos: macro y micronutrientes

La comprensión de la nutrición a menudo comienza con el aprendizaje de los macro y micronutrientes.

Tina Penholov, profesora de ejercicio y promoción de la salud en la FAU, escribió que los macronutrientes, que consisten en carbohidratos, proteínas y grasas, son esenciales en la dieta de todos, no solo en la de los atletas. Son “componentes de los alimentos que el cuerpo necesita para producir energía para mantener los órganos, sistemas y estructuras vitales del cuerpo. Ninguna dieta saludable debería excluir o restringir ningún macronutriente”.

linea de salud Explica que si bien la mayoría de los alimentos contienen una combinación de los tres macronutrientes, suele predominar uno.

Los carbohidratos incluyen principalmente cereales, frutas, frijoles y verduras con almidón. Los alimentos ricos en proteínas incluyen huevos, carne, pescado y productos de soya, mientras que los alimentos ricos en grasas incluyen aguacates, nueces, semillas, aceite de cocina y pescado graso.

Según Penhollow, las vitaminas y minerales también son necesarios para que el organismo funcione correctamente. «Todos los estudiantes deberían tomar un multivitamínico diario», escribió. «Los multivitamínicos deben contener calcio, fósforo, potasio, sodio, cloruro, magnesio, hierro, zinc, yodo, azufre, cobalto, cobre, flúor, manganeso y selenio».

Rebeca Snyder, quien obtuvo una maestría en salud pública en nutrición de la Universidad de Tulane, dijo que los multivitamínicos pueden ser útiles para complementar las necesidades de nutrientes no cubiertas. «Los suplementos no están regulados por la FDA», dijo. «Una forma de asegurarse de que el suplemento que está comprando sea confiable es si está certificado por la Fundación Nacional de Suplementos Dietéticos».

Comida económica

«Afortunadamente, algunos de los alimentos más ricos en nutrientes también son algunos de los más asequibles», escribió Snyder.

linea de salud Explica que la densidad de nutrientes se refiere a la cantidad de nutrientes que contiene un alimento y las calorías que aporta. Los alimentos bajos en nutrientes, como las barras o una caja de macarrones con queso, tienen un alto contenido calórico pero carecen de vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Al mismo tiempo, los alimentos con alta densidad de nutrientes tienen una proporción más equilibrada de calorías y nutrientes.

La pizza, un alimento popular y barato entre los estudiantes universitarios, puede utilizarse para satisfacer las necesidades nutricionales. Aunque muchos nutricionistas no las consideran opciones ideales, los estudiantes pueden hacer ajustes saludables. «Cuando agregas pollo como aderezo a una pizza, agregas algo de proteína, y cuando lo comes como ensalada, cubre el componente vegetal», escribió Snyder.

Aquí hay un lista de 28 alimentos ricos en nutrientes que los estudiantes pueden comprar con un presupuesto limitado.

perdon por el hambre

Snyder enfatizó que una alimentación saludable no se trata de restricciones. El hambre tiene un efecto negativo en el estado de ánimo y la concentración, así que “¡asegúrate de comer algo antes de clase y no te saltes ninguna comida! Tu cuerpo funciona mejor cuando está bien nutrido, y eso incluye a tu cerebro».

Si bien los alimentos ricos en nutrientes son excelentes para satisfacer las necesidades macro, micro y calóricas, no siempre brindan saciedad. Los expertos utilizan un índice de saciedad para medir cuánto tiempo ciertos alimentos mantienen a las personas saciadas.

linea de salud informa que los alimentos abundantes tienden a ser ricos en proteínas y fibra. También tienen un gran volumen (lo que significa que contienen mucha agua y aire) y una baja densidad energética (lo que significa que el alimento tiene pocas calorías para su peso). Los ejemplos incluyen patatas hervidas, huevos, avena, pescado, yogur griego, legumbres, quinua y palomitas de maíz.

Ejercicio: no sólo para deportistas

Michael Zourdas, presidente del Departamento de Ejercicio y Promoción de la Salud de la FAU, quiere disipar la idea de que el ejercicio es sólo para atletas. Explicó que si las personas no están interesadas en mejorar la fuerza muscular, la composición corporal y la resistencia, suelen asumir que el ejercicio no es un buen uso de su tiempo, pero eso es un error.

«Con edad, la cognición disminuye«Y el ejercicio puede ayudar a preservar las neuronas y retrasar la tasa de deterioro cognitivo», escribió. «sarcopenia (pérdida de fibras musculares tipo II) ocurre con la edad, lo que puede provocar dificultad para mantener el equilibrio y una capacidad reducida para realizar tareas diarias, como llevar la compra al coche. Zurdas aclaró entrenamiento de resistencia como medida preventiva.

También afirmó que el ejercicio aeróbico puede reducir El riesgo de enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en los Estados Unidos. también puede mejorar salud mental y atención a pacientes con deprimido síntomas.

Penhollow ha realizado muchas investigaciones sobre estudiantes universitarios y personas mayores. Concluye que los beneficios del ejercicio son increíblemente amplios. «El ejercicio regular puede ayudar a mantener un peso saludable, reducir el estrés, fortalecer el sistema inmunológico de una persona, aumentar la autoestima y mejorar la calidad de vida en general».

Ejercicio disponible

Penholov ha enseñado en Florida Atlantic University durante más de 17 años, por lo que conoce muchos lugares deportivos locales. Esto incluye el sendero El Rio, que tiene 2,5 millas de largo y ofrece excelentes paisajes. FAU también cuenta con un muro de escalada de 30 pies, una pista de desafío, una pista al aire libre, un gimnasio y una piscina al aire libre.

Quiere que los estudiantes sepan que el ejercicio no tiene por qué ser difícil. “Una forma de ejercicio menos conocida es simplemente caminar a paso ligero. De hecho, caminar es el ejercicio de musculación y quema de grasa más subestimado, disponible en cualquier momento y en cualquier lugar para cualquier persona”.

Los estudiantes interesados ​​en el ejercicio físico pueden visitar el campus Base de recreación y Centro de escaladao únete a un club como Búhos corriendo. Alternativamente, los estudiantes pueden simplemente dar un paseo por el campus.

Vista exterior del Centro de Recreación y Bienestar FAU. (Imagen de Apple Maps)

Conceptos erróneos sobre nutrición y ejercicio.

«El mito número uno es que el ejercicio puede compensar una mala dieta», escribió Penhollow. “El segundo mito popular, especialmente entre las mujeres, es que el peso excesivo te hará más grande. Las mujeres no tienen suficiente testosterona para crecer como los hombres».

«Existe una tendencia en las dietas de moda en este momento de que los carbohidratos son malos para la salud, y limitarlos le ayudará a estar más saludable», dijo Snyder. “Los carbohidratos son la fuente de energía preferida del cuerpo y son una parte importante de una dieta equilibrada. En general, una dieta que le indica que limite un grupo de alimentos completo es una señal de alerta grave”.

Servicios de alimentación de la FAU

Snyder destacó la importancia de hablar con dietistas registrados debido a la cantidad de información errónea sobre nutrición en Internet y al hecho de que la mayoría de los médicos no reciben suficiente educación nutricional.

Los Servicios de Salud Estudiantil de FAU tienen un Programa de servicios de alimentación disponible para todos los estudiantes. Los estudiantes pueden comunicarse con un dietista registrado para recibir asesoramiento individualizado para diversas necesidades nutricionales.

Para programar una cita con un nutricionista, llame al 561-297-3512.

Kayla Barnes es escritora de University Press. Envíe un correo electrónico para obtener información sobre esta u otras historias. (correo electrónico protegido) o envíale un mensaje directo a @kayvenb en Instagram.

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