Hojas de Colocasia: valor nutricional, beneficios y usos.

hojas de colocasia, también conocida como ‘Arbi ke patte’ u ‘hoja de taro’, ha sido una joya de la cocina y la nutrición en muchas partes del mundo durante siglos. A menudo eclipsadas por la raíz tuberosa más familiar, estas hojas de color verde brillante en forma de corazón están regresando a las cocinas modernas.
LEA TAMBIÉN: Las 4 estaciones de la India y las frutas y verduras que en ellas se cultivan
Datos de la comida
Las hojas de Colocasia están repletas de nutrientes esenciales, lo que las convierte en una valiosa adición a una dieta equilibrada. A continuación se muestra el bajo contenido de nutrientes por cada 100 g de hojas de colocasia:
Estas hojas tienen aproximadamente 43 calorías de 7 g de carbohidratos, 3 g de proteína y 3 g de fibra dietética. Se sabe que estas hojas son ricas en vitaminas A, C y vitaminas del complejo B, como el folato y la riboflavina. También se sabe que son ricos en minerales como calcio, potasio, hierro y magnesio. Estas hojas también contienen antioxidantes como el betacaroteno y los flavonoides. Estas son algunas de las razones por las que estas hojas se consideran beneficiosas…
Útil para pacientes con presión arterial alta.
Para quienes tienen problemas de presión arterial alta, las hojas de taro pueden resultar muy beneficiosas. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en estas hojas. Lo que ayuda a normalizar el alto nivel de INFIERNO. Los pacientes con presión arterial alta deben incluir hojas de taro en su dieta.

Eficaz para aumentar la inmunidad.
Tener un sistema inmunológico fuerte es esencial para mantenerse saludable. Para aumentar la inmunidad, se recomienda consumir alimentos que contengan vitamina C. Las hojas de Arbi contienen una gran cantidad de vitamina C. Al incluir estas hojas en su dieta, puede aumentar su inmunidad y evitar muchas enfermedades.
Reduce el nivel de colesterol malo.
Las hojas de taro están llenas de propiedades nutricionales. Tienen menos grasa. Estas hojas son ricas en fibra y metionina, que ayudan a reducir los niveles elevados de colesterol.

nuevas imágenes (17)

Bueno para los ojos
La vitamina A es suficiente en las hojas de taro. Es muy útil para mantener la salud ocular. Si incluyes estas hojas en tu dieta en cantidades limitadas podrás evitar enfermedades oculares como miopía, cataratas, etc.
Ayuda en la pérdida de peso
Las hojas de taro también ayudan a perder peso. Son muy ricos en proteínas y bajos en grasas. También puedes incluir hojas de taro en tu dieta para adelgazar. Aparte de esto, estas hojas también son ricas en calcio y potasio que protegen de muchas enfermedades graves.
Ayuda en la formación de glóbulos rojos.
Las hojas de taro son nada menos que un beneficio para los pacientes anémicos. Son ricos en hierro, que ayuda en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo.
LEA TAMBIÉN: Cómo hacer Rickwachh (Arbi ke Pakode) y qué lo convierte en un refrigerio saludable ARRIBA
Aplicación de hojas de colocasia.
Las hojas de Colocasia ocupan un lugar destacado en las tradiciones culinarias de muchas regiones, con una variedad de preparaciones que muestran su sabor y versatilidad únicos. Estos son algunos de los usos populares de estas hojas…
Patria
Un famoso bocadillo indio, las hojas de colocasia se untan con una pasta de harina y especias, se envuelven, se cuecen al vapor y se cortan en rodajas antes de freírlas. Este plato se conoce como ‘Patra’ en Gujarat y ‘Alu Wadi’ en Maharashtra.

nuevas imagenes

kari
Las hojas de Colocasia se utilizan a menudo para hacer curry fragantes y abundantes en las cocinas del sur y del este de la India. Combinan bien con especias, coco y lentejas.
Guiso
En partes de África y el Caribe, las hojas de colocasia se utilizan para espesar y dar sabor a guisos y sopas.
Envase
Las hojas grandes y resistentes constituyen excelentes envoltorios alimentarios naturales, especialmente en la cocina tropical, donde se utilizan como relleno.
(Imágenes cortesía de Canva)

Puede interesarte

Día Mundial del Corazón 2023: 6 beneficios saludables para el corazón de una dieta basada en plantas | Salud

PensilvaniaZarafshan ShirazNueva Delhi Mientras el mundo celebra el Día Mundial del Corazón este viernes, es …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *