La calidad de la dieta puede afectar el riesgo

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No todas las dietas basadas en plantas son iguales en cuanto a su impacto potencial sobre el riesgo de Parkinson. Crédito de la imagen: Diane Durongpisitkul/Stocksy
  • La enfermedad de Parkinson es un trastorno neurológico progresivo común caracterizado por temblores, bradicinesia, depresión y limitaciones en las funciones motoras y cognitivas.
  • Citando escasa evidencia que vincule los patrones dietéticos con la enfermedad de Parkinson, investigadores europeos decidieron evaluar el impacto potencial de los alimentos de origen vegetal, saludables y no saludables, sobre el riesgo de padecer la enfermedad.
  • El equipo estudió cuidadosamente los patrones de alimentación de más de 100.000 personas y encontró una correlación notable entre llevar una dieta saludable basada en plantas y reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson.
  • Los expertos quedaron impresionados «al ver que simples modificaciones en la dieta pueden desempeñar un papel en la reducción de la incidencia de una de las enfermedades neurodegenerativas más comunes en todo el mundo».

La enfermedad de Parkinson es la enfermedad neurológica de más rápido crecimiento en términos de discapacidad y muerte, afectando al 1% de los adultos mayores de 60 años en los países industrializados. Los expertos en salud esperan que la propagación se expanda a medida que la población mundial crece y envejece.

Dado que la enfermedad de Parkinson actualmente no tiene cura, se necesitan con urgencia estrategias de prevención. Algunos de los principales factores de riesgo conocidos, como la edad y la genética, no son modificables, mientras que otros, como la exposición a sustancias químicas, son difíciles de cambiar.

Por lo tanto, los expertos están estudiando la posibilidad de elegir opciones dietéticas y de estilo de vida como factores que pueden manipularse para prevenir o tratar la enfermedad de Parkinson y las enfermedades neurológicas relacionadas.

Un equipo de investigadores europeos analizó las dietas de más de 100.000 personas, buscando un vínculo entre los patrones alimentarios basados ​​en plantas y la aparición de la enfermedad de Parkinson.

Sus resultados concluyeron que llevar una dieta saludable basada en plantas puede reducir significativamente el riesgo de enfermedad de Parkinson en algunas personas.

Los resultados fueron publicados en Trastornos del movimiento.

Numerosos estudios han investigado las posibles propiedades neuroprotectoras de los nutrientes, los alimentos y las dietas.

Ciertas vitaminas Se pensaba que reducían el riesgo de enfermedad de Parkinson, pero los estudios y metanálisis a largo plazo no han producido resultados concluyentes.

Actualmente, las investigaciones incluyen patrones dietéticos que tienen en cuenta la ingesta total de alimentos y los posibles efectos sinérgicos de los componentes de la dieta.

Las dietas tradicionales mediterráneas y vegetarianas, que incluyen fibra y componentes bioactivos, muestran el potencial de revertir el deterioro cognitivo al reducir el estrés oxidativo y la inflamación.

En el informe Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles, la Comisión EAT-Lancet aboga por los alimentos de origen vegetal en beneficio de las personas y del planeta.

Sin embargo, no todos los productos de origen vegetal son saludables. Algunos alimentos de origen vegetal no saludables pueden incluir jugos de frutas con azúcar agregada y otras bebidas endulzadas con azúcar, cereales refinados, dulces y otros alimentos de origen vegetal ultraprocesados.

Los cereales refinados y los azúcares refinados de los alimentos ultraprocesados ​​pueden aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas. Estos alimentos están relacionados con la diabetes, la obesidad y el cáncer.

Un equipo de investigación europeo se propuso encontrar un vínculo entre las dietas saludables y no saludables y la incidencia de la enfermedad de Parkinson en una gran población.

La Dra. Ana Tresera-Rimbau, del Grupo de Investigación de Polifenoles de la Universidad de Barcelona en España, y otros investigadores examinaron una enorme base de datos nacional de casos de Parkinson entre diferentes dietas basadas en plantas.

Realizaron un estudio prospectivo con 126.283 participantes del Biobanco del Reino Unido, un depósito nacional de salud activo. Almacena información genética y de salud de más de 500.000 participantes en el Reino Unido.

Aproximadamente el 56% de los sujetos del Biobanco del Reino Unido analizados en este estudio eran mujeres con una edad promedio de 56 años. Los participantes del estudio también eran predominantemente blancos y tenían un índice de masa corporal (IMC) promedio de 26,7.

Para reducir el riesgo de causalidad inversa, los investigadores excluyeron a las personas diagnosticadas con la enfermedad de Parkinson antes de la última evaluación dietética de 24 horas.

Los participantes completaron el Cuestionario Dietético Oxford WebQ, que proporciona registros dietéticos de 24 horas basados ​​en 17 grupos de alimentos. Respondieron preguntas sobre el consumo de porciones estándar de aproximadamente 200 alimentos y 30 bebidas en las últimas 24 horas.

Los investigadores dividieron además los primeros 17 grupos en tres grupos principales de alimentos: alimentos vegetales saludables, alimentos vegetales no saludables y alimentos animales. Quedan excluidas de la evaluación las bebidas alcohólicas y la margarina.

Luego, los autores del estudio calcularon tres índices de dieta basada en plantas basándose en la subdivisión: un índice de dieta total basada en plantas, un índice de dieta saludable basada en plantas y un índice de dieta no saludable basada en plantas.

La Dra. Tresera-Rimbaugh y su equipo explicaron:

“En resumen, los valores más altos (índice total de dieta basada en plantas) reflejan una dieta rica en alimentos de origen vegetal independientemente del tipo; las puntuaciones más altas (índice de dieta saludable basada en plantas) reflejan una dieta con alimentos de origen vegetal más saludables y, finalmente, las puntuaciones más altas (índice de dieta poco saludable basada en plantas) se asocian con una dieta poco saludable a base de plantas. Todos ellos, sin embargo, reflejan un menor consumo de productos animales».

Estos incluyeron casos de enfermedad de Parkinson identificados en el Registro de Defunciones y Pacientes Internados del Reino Unido.

Durante 11,8 años de observación, los investigadores observaron 577 casos de enfermedad de Parkinson.

Materias en niveles superiores índice de una dieta saludable basada en plantas El cuartil demostró una reducción del 22% en el riesgo de enfermedad de Parkinson. Los que están en mayor índice total de dieta basada en plantas El cuartil demostró un riesgo 18% menor de enfermedad de Parkinson.

Por otro lado, los participantes con un mayor índice de una dieta basada en plantas poco saludable tenían un riesgo 38% mayor de padecer la enfermedad de Parkinson.

En el análisis de alimentos, una mayor ingesta de verduras, nueces y té se asoció con un riesgo 28%, 31% y 25% menor de enfermedad de Parkinson, respectivamente.

Los autores concluyeron que «seguir una dieta saludable basada en plantas, y específicamente incluir verduras, nueces y té en la dieta habitual, se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Parkinson».

Noticias médicas hoy discutió este estudio con Kelsey Costa, dietista registrada y consultora de nutrición de la Coalición Nacional de Salud, que no participó en el estudio.

En general, elogió el estudio y señaló que «este estudio se destaca por su diseño prospectivo, su gran tamaño de muestra y sus amplios datos sobre la dieta, los factores de riesgo y los factores de riesgo de la enfermedad de Parkinson».

Sin embargo, Costa también notó varias deficiencias, incluido el uso de hospitalizaciones en lugar de datos autoinformados por parte del estudio para diagnosticar la enfermedad de Parkinson. También vio una limitación en el uso de información dietética autoinformada.

Además, la nutricionista dijo TMN eso:

«Aunque la clasificación de los alimentos en grupos saludables y no saludables se basó en investigaciones, omitió información detallada sobre alimentos específicos y no tuvo en cuenta cambios en los métodos de preparación que podrían afectar sus efectos sobre la salud».

También señaló que debido a las características específicas de la población del estudio, los resultados «deben interpretarse con cautela» para otros grupos.

La consultora médica e investigadora Dra. Elena Salagean, que no participó en este estudio, compartió con TMN Ella cree que esta investigación podría ayudar a mejorar nuestra comprensión de cómo la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad de Parkinson.

«En general, creo que este estudio representa un avance útil en nuestra comprensión de la relación entre la dieta y el riesgo de enfermedad de Parkinson», nos dijo.

Sin embargo, al igual que Costa, también expresó su preocupación por el uso sólo de datos de hospitalización: «La codificación inadecuada o la falta de historial médico pueden pasar por alto algunos casos existentes, por lo que el número total de casos puede subestimarse».

Y el Dr. Salagean también consideró que el estudio debería haber considerado los métodos de cocción, que pueden tener un gran impacto en los efectos de los alimentos sobre la salud.

Sin embargo, en general, se sintió alentada «al ver que modificaciones dietéticas simples pueden desempeñar un papel en la reducción de la incidencia de una de las enfermedades neurodegenerativas más comunes en todo el mundo, y ciertamente vale la pena tener en cuenta estos hallazgos».

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