La panadería estrena la primera máquina expendedora de pasteles en Holanda

Un par de panaderos de la zona de St. John dicen haber creado la primera máquina expendedora de pasteles en Terranova y Labrador.

Anna Paitian y Suren Margaran, la pareja detrás de CakeyHand, encendieron la máquina expendedora en el Village Mall en St. John’s el mes pasado. Creen que es el primero en Terranova y Labrador y posiblemente el primero en todo el Atlántico canadiense.

«Estamos muy orgullosos de que sean los primeros», dijo Margaran. «Tuvimos la idea antes de que comenzara el negocio».

Anna Paytian y Suren Margaran posan para una fotografía afuera de su nueva máquina expendedora de pasteles en St. John’s. (Cortesía: Suren Margaran)

La máquina expendedora está ubicada en el patio de comidas del centro comercial; las delicias cuestan poco menos de cuatro dólares y la selección va desde pastelitos hasta macarons y tartas de queso.

Todos se guardan en una vitrina refrigerada, pero la pareja dijo que los postres se venden tan rápido como pueden llenar el auto.

«Es un poco difícil satisfacer la demanda, pero estamos haciendo lo mejor que podemos», dijo Margaran.

Ha sido un invierno ajetreado para la pareja, que también abrió una segunda tienda en el área de Stavanger Drive en St. John’s en febrero.

Dirigida por Anna Paitian, la empresa pasó de ser un pasatiempo a tiempo parcial a asistir a un mercado de agricultores y, finalmente, al éxito en una tienda de comestibles local.

“Diría que fue un camino difícil”, recuerda Paitian. «Noches de insomnio, mucho trabajo. Siempre tuvimos mucho trabajo».

Sus pasteles aportan un toque de sabor armenio a la costa este de Canadá. Margaran llegó a Terranova en 2017 en busca de una escuela para obtener un título en informática. Al año siguiente llegó su socio Paitian.

«Recuerdo el primer día que salimos a caminar, todos decían ‘hola’ a Suren y ‘hola’ a mí, y cada vez que le preguntaba a Suren, ‘¿los conoces?, ¿los conoces?’ Python dijo riendo.

Anna Paytian y Suren Margaran fotografiadas con el personal de la primera tienda en Paradise, Países Bajos (Cortesía: Suren Margaran)

Paitian dijo que su pareja siempre la animó a dedicarse a su pasatiempo de hornear, pero la oportunidad realmente se presentó cuando llegó a Canadá sin otros compromisos.

«Intentamos encontrar pasteles que todavía se comen en Armenia», añadió Margaran. «O los pasteles aquí son demasiado dulces o la textura no es la que estamos acostumbrados».

Entonces la pareja decidió hacerlo ellos mismos. Paitian dijo que sus pasteles tienden a ser más ligeros y un poco menos dulces que los que se pueden encontrar en las grandes tiendas de comestibles.

«La calidad de los ingredientes es muy importante», afirmó. «Siempre he dicho que en nuestra panadería no usamos nada que no le daría a mi propio hijo».

La pareja se mudó del St. John’s Farmers Market en 2022 y abrió su segunda tienda menos de dos años después.

Hasta ahora, su agresivo crecimiento está dando sus frutos.

«Tener una tienda es una historia completamente diferente porque ahora tienes que traer a tus propios clientes», dijo Margaran. «Estábamos un poco nerviosos, pero nuestros clientes resultaron ser los mejores y nos siguieron».

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