Nutricionista revela lo que realmente hacen las molestas hebras de una banana

Nutricionista revela lo que realmente hacen las molestas hebras de una banana y por qué es posible que desee comerlas la próxima vez

Los plátanos son un snack delicioso, compacto y saludable lleno de vitaminas y antioxidantes y rico en potasio.

Pero muchos amantes de la fruta, que es una de tus cinco al día según el NHS, pueden desanimarse por los «trozos fibrosos» de carne que se revelan cuando pelas una.

Incluso hay rumores de que estos molestos complementos son perjudiciales para la salud, pero un experto ha disipado esos mitos, insistiendo en que en realidad están repletos de bondad.

Es cierto que poco apetecible, la cuerda incómoda y colgante se conoce como un paquete de floema, explica Healthyway, y la próxima vez que pele un plátano, es posible que desee considerar comerlo.

Nicholas D. Gillitt, vicepresidente de investigación nutricional y director del Instituto de Nutrición Dole en Carolina del Norte, ha revelado cómo funcionan los «trozos fibrosos» de un plátano dentro de la fruta.

Los hilos planos que se encuentran entre la cáscara y la pulpa se conocen como paquetes de floema y contienen nutrientes adicionales (imagen de archivo)

Los hilos planos que se encuentran entre la cáscara y la pulpa se conocen como paquetes de floema y contienen nutrientes adicionales (imagen de archivo)

Le dijo al Huffington Post: «Aunque no hemos probado específicamente los paquetes de floema, es probable que haya una diferencia en su valor nutricional». Es probable que contengan más y más variados tipos de fibra y componentes estructurales necesarios para su función’.

El Sr. Gillitt explicó además la ‘floema’ se refiere a su tipo de tejido, que actúa como el sistema vascular de la planta.

El tejido complejo distribuye nutrientes por todo el banano, fortaleciendo aún más su valor nutricional, sin mencionar su sabrosa bondad.

Sin embargo, deberá ingerir una cantidad gigantesca antes de recibir beneficios notables.

El experto agregó que la nutrición en los paquetes sin el banano es de una cantidad tan pequeña que no se espera que tenga un gran impacto en el valor nutricional general de la fruta. Sin embargo, por otro lado, tampoco es malo para ti.

Él explica: ‘¡Como parte del plátano, por supuesto (son seguros)! Ahora bien, si son apetecibles es otra cuestión. En general, todas las partes de las frutas son saludables, incluidos los floemas, si las encontramos apetecibles. Pero no hay evidencia que sugiera que sean dañinos.’

El plátano contiene una gran cantidad de nutrientes y es una buena fuente de fibra, potasio, vitamina B6 y antioxidantes (imagen de archivo)

El plátano contiene una gran cantidad de nutrientes y es una buena fuente de fibra, potasio, vitamina B6 y antioxidantes (imagen de archivo)

Sin embargo, no todos los amantes de las bananas están convencidos, ya que la mayoría de la gente tiende a sacarlas de la fruta y tirarlas al contenedor de compost.

Y para aquellos de nosotros que no podemos soportar ingerir los ‘pedacitos fibrosos’, hay buenas noticias: en algunos lugares se cultivan nuevos plátanos híbridos que no contienen nada de floema.

En otra parte, un experto en cocina ha revelado la mejor manera de almacenar los plátanos para que permanezcan amarillos por más tiempo.

Mike de Kitchen Tips Online, experimentó con dos racimos de plátanos para ver cuál maduraría más rápido.

Colocó un manojo en el mostrador de la cocina y el otro dentro de un recipiente hermético, antes de dejarlos también en el mostrador. Dentro del contenedor, colocó una bola de absorción de etileno.

La bola prolonga la vida útil de frutas y verduras al eliminar los gases a través de un proceso de oxidación, lo que garantiza que el producto se mantenga fresco por más tiempo.

Sin embargo, Mike admitió que pasó casi una semana hasta que notó una diferencia ‘significativa’ entre los racimos.

Descubrió que los plátanos en el mostrador eran «significativamente más suaves que los del contenedor».

Y para el día 15, todavía había ‘un poco de verde’ en los plátanos en el recipiente hermético.

Pero cuando abrió las bananas del recipiente hermético, notó que había un «pequeño hematoma» en la fruta, pero que «todavía era comestible».

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