¿Podrían los fitonutrientes de origen vegetal ser un arma secreta contra la obesidad?

Se publica un artículo de revisión en la revista. Productos alimenticios proporciona una revisión detallada de la eficacia terapéutica de los fitonutrientes en la obesidad.

Fondo

La obesidad es una enfermedad metabólica causada por una interacción compleja de factores genéticos, ambientales y de estilo de vida. Se considera obesa a una persona con un índice de masa corporal (IMC) superior a 30. La prevalencia de la obesidad está aumentando exponencialmente en todo el mundo, lo que la convierte en un importante problema de salud pública.

La obesidad aumenta el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurológicas y ciertas neoplasias malignas, incluidos cánceres de mama, hígado, páncreas, riñón, vesícula biliar y colorrectal.

Se sabe que los fitonutrientes presentes en las dietas tradicionales, incluida la dieta mediterránea, la dieta nórdica, la dieta de herencia africana, la dieta asiática y DASH, tienen efectos beneficiosos en el tratamiento de la obesidad. Sin embargo, la biodisponibilidad de estos fitonutrientes depende de una variedad de factores, incluida la digestión y absorción intestinal, las interacciones con otras sustancias, los procesos de cocción y las diferencias individuales.

Revisión: una revisión completa de los fitonutrientes como terapia dietética para la obesidad.  Haber de imagen: Marilyn Barbon/ShutterstockRevisión: una revisión completa de los fitonutrientes como terapia dietética para la obesidad. Haber de imagen: Marilyn Barbon/Shutterstock

Efecto de los fitonutrientes sobre la obesidad.

La intervención dietética que contiene compuestos biológicamente activos de origen vegetal se ha convertido en un enfoque terapéutico prometedor para el tratamiento de la obesidad, principalmente debido a que evita los efectos secundarios adversos causados ​​por los medicamentos contra la obesidad. Se han realizado muchos estudios para examinar los efectos contra la obesidad de estos fitonutrientes.

polifenoles

Los polifenoles son los fitonutrientes bioactivos más comunes que se encuentran en las plantas. Mecánicamente, los polifenoles previenen la obesidad al inhibir la diferenciación de adipocitos, regulando el metabolismo de los lípidos, inhibiendo el apetito, estimulando el gasto de energía y modulando la microbiota intestinal.

La evidencia muestra que el galato de (-)-epigalocatequina (EGCG) derivado de extractos de té verde reduce la acumulación de lípidos al inhibir la diferenciación de adipocitos y estimular la conversión de adipocitos blancos en adipocitos marrones. Se ha demostrado que la curcumina previene la acumulación de lípidos al aumentar la lipólisis, prevenir la síntesis de ácidos grasos y aumentar la oxidación de ácidos grasos mitocondriales.

Las uvas moscatel y el vino de uva moscatel contienen grandes cantidades de polifenoles y polisacáridos, que pueden reducir eficazmente el peso corporal y prevenir la acumulación de lípidos al aumentar los niveles de antioxidantes, reducir los niveles de leptina, prevenir la absorción de ácidos grasos e inhibir los mediadores proinflamatorios.

Durante los ensayos clínicos, se descubrió que comer pan enriquecido con extracto de té verde reduce la circunferencia de la cintura y mantiene la presión arterial normal.

florisina

La florizina es un fitoncida que se encuentra en las manzanas. Se ha utilizado una combinación de florizina y otras estrategias para prevenir el aumento de peso y reducir el almacenamiento de grasa. Se ha descubierto que la florizina suprime las enzimas implicadas en la producción y almacenamiento de grasas y la síntesis de colesterol.

El consumo excesivo de alimentos grasos cambia la composición de la microbiota intestinal, reduciendo la población de bacterias beneficiosas. La evidencia muestra que la florizina ayuda a prevenir la obesidad al favorecer la composición de la microbiota intestinal y la integridad de la barrera intestinal.

ácido gálico

El ácido gálico es un ácido fenólico que se obtiene de verduras y frutas. La evidencia muestra que el ácido gálico reduce la lipogénesis y el almacenamiento de grasa al activar la proteína quinasa activada por adenosina-5′-monofosfato/sirtuina 1/receptor γ-coactivador-1 activado por el proliferador de peroxisomas (AMPK/SIRT1/PGC-1). Además, se descubrió que el ácido gálico reduce el tamaño de los adipocitos en ratones obesos.

Sin embargo, los estudios con personas obesas han demostrado que el ácido gálico no puede reducir el peso corporal ni la ingesta de alimentos debido principalmente a su baja biodisponibilidad en la sangre.

Resveratrol y quercetina

Se encontró que la combinación de resveratrol y quercetina era eficaz para reducir el aumento de peso corporal, el tamaño de los adipocitos y la masa de tejido adiposo y mejorar la dislipidemia. Estos fitonutrientes pueden reducir significativamente la obesidad y la inflamación inducidas por una dieta alta en grasas al activar la vía de señalización de la proteína quinasa/sirtuina 1 activada por AMP (AMPKα1/SIRT1).

También se descubrió que una combinación de resveratrol y quercetina inhibe la adipogénesis al reducir la expresión genética de factores clave de la adipogénesis y disminuir los niveles de adipocinas, adipsina y enzimas relacionadas con la glucólisis.

Alcaloides

Los alcaloides son compuestos que contienen nitrógeno y se pueden dividir en muchas subclases según sus precursores. Los alcaloides ejercen efectos antiobesidad al aumentar la lipólisis y la termogénesis y reducir el apetito. La evidencia muestra que los alcaloides inhiben la diferenciación de adipocitos al regular negativamente las proteínas PPAR, SREPB-1c y CEBP.

Se ha demostrado que la cinconina, un alcaloide, reduce la adipogénesis al regular negativamente las vías de señalización mediadas por WNT y galanina. Otros alcaloides, como la lansiumamida B y la mocanimbina, han demostrado efectos antiobesidad al inhibir la adipogénesis, prevenir la hiperlipidemia y la acumulación de grasa y reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

terpenoides

Los terpenoides son los metabolitos secundarios más grandes que se encuentran principalmente en los aceites esenciales. Los carotenoides son pigmentos tetraterpénicos que tienen propiedades contra la obesidad. Se sabe que estos metabolitos interfieren con los receptores nucleares para suprimir el desarrollo de los adipocitos. También se sabe que el licopeno previene la obesidad al aumentar el oscurecimiento del tejido adiposo blanco, regular positivamente la expresión de genes termogénicos y regular negativamente la expresión de factores de crecimiento de fibroblastos.

Las saponinas son glucósidos triterpénicos con propiedades emulsionantes. Panax ginseng, Panax japonicas y Platycodi radix son las saponinas más conocidas y con eficacia probada para reducir la obesidad.

antocianinas

Las antocianinas son pigmentos de color de origen vegetal con propiedades antiinflamatorias y antiobesidad. Estos compuestos ejercen efectos antiinflamatorios al prevenir la activación del factor nuclear kappa B (NF-κB). La evidencia muestra que las antocianinas mejoran la disbiosis intestinal, previenen la acumulación de lípidos, reducen el aumento de peso y controlan la obesidad.

Se ha demostrado que los derivados de cianidina 3-glucósido reducen la inflamación inducida por la obesidad al inhibir la secreción de adipocitocinas. Se ha descubierto que estos derivados previenen la obesidad al estimular el gasto energético y regular el metabolismo de los lípidos.

Suplementos dietéticos contra la obesidad a base de fitonutrientes

La utilidad de los fitonutrientes se puede maximizar utilizando sus subproductos y productos de desecho. Muchas partes de las plantas ricas en fitonutrientes, como la corteza, los tallos y las hojas, se descartan como desechos. Los compuestos biológicamente activos presentes en estos desechos se pueden utilizar para desarrollar suplementos nutricionales beneficiosos.

Se pueden implementar tecnologías innovadoras de procesamiento de alimentos para extraer estos compuestos bioactivos e incorporarlos a las dietas regionales para aumentar su valor nutricional.

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