Publicación patrocinada Beneficios para la salud de la avena: un superalimento rico en nutrientes – The Vegan Economist

La avena, científicamente conocida como Avena sativa, ha sido un alimento básico durante siglos y continúa ganando popularidad en las dietas modernas debido a sus extraordinarios beneficios para la salud. Desde tazones para el desayuno hasta refrigerios y productos horneados, la avena y los ingredientes alimentarios a base de avena son versátiles y saciantes. Además de su excelente sabor y conveniencia, ofrecen muchos nutrientes que promueven la salud y el bienestar general. Profundicemos en los múltiples beneficios de la avena para la salud y aprendamos cómo incorporarla a tu dieta diaria puede mejorar tu salud física y mental.

Perfil nutricional
La avena tiene un perfil nutricional impresionante, lo que la convierte en un superalimento que debe incluirse en cualquier dieta. La avena es una buena fuente de carbohidratos complejos y proteínas. La avena suele contener entre un 60 % de carbohidratos, un 11 % y un 15 % de proteínas, un 5 % y un 9 % de grasas, β-glucanos y varios micronutrientes como zinc, magnesio, hierro y vitaminas B, como se muestra en la Tabla 1 (1).

La composición nutricional de la avena es significativamente diferente a la de otros cereales. La avena tiene un mayor contenido de proteínas, más aminoácidos esenciales y un mayor contenido de grasas (insaturadas). El alto valor nutricional de la avena también se explica por su alto contenido en β-glucano, una fibra soluble que tiene un efecto positivo en muchas funciones de salud. Además, la avena suele contener más de 20 antioxidantes polifenólicos únicos y muy potentes (también conocidos como avenantramidas). (2)

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Regulación del azúcar en sangre.
Para las personas con diabetes o aquellas en riesgo de desarrollar la enfermedad, la avena ofrece beneficios únicos en la regulación del azúcar en sangre. Debido a su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra, la avena ayuda a retardar la absorción de glucosa, evitando picos rápidos de azúcar en sangre. El consumo regular de avena puede promover un mejor control glucémico y reducir el riesgo de diabetes tipo 2 (5).

La salud del corazón
Uno de los beneficios de la avena para la salud más conocidos es su efecto positivo en la salud del corazón. El alto contenido de fibra soluble, particularmente betaglucano, que se encuentra en la avena se ha relacionado con un nivel más bajo de colesterol LDL (3,4). Al reducir el colesterol LDL, la avena ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares (4). Como se mencionó anteriormente, la avena también contiene poderosos antioxidantes como las avenantramidas, que ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud del corazón.

Control de peso
Para las personas que desean mantener o perder peso, la avena puede ser una excelente adición a la dieta. La fibra soluble de la avena promueve la saciedad, lo que puede frenar el apetito y reducir la ingesta total de calorías (5). Además, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que libera energía gradualmente, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y previene picos y caídas repentinos que pueden provocar antojos de comida chatarra. Varios factores contribuyen a que la avena tenga un índice glucémico bajo: carbohidratos complejos como la amilosa (porque se descomponen más lentamente), mayor contenido de grasas y proteínas, y mayor contenido de fibra (que forma una matriz similar a un gel cuando se combina con agua que ralentiza la digestión).

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Salud digestiva
La fibra de la avena no sólo ayuda a controlar el peso, sino que también favorece la salud digestiva. Mejora la función intestinal, previene el estreñimiento y promueve un intestino sano.

Mejora de la salud de la piel
Los beneficios de la avena no son sólo para la salud interna; También pueden mejorar la salud de la piel cuando se aplican externamente. La avena se usa comúnmente en productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para calmar la piel irritada (6). Un baño de avena o una mascarilla facial pueden ayudar a aliviar la picazón, el enrojecimiento y la inflamación asociados con afecciones como el eczema y la psoriasis.

Función inmune mejorada
La avena contiene muchos nutrientes, como betaglucanos, magnesio, zinc y selenio, que ayudan a mejorar la función inmune (7). Estos componentes apoyan las defensas del cuerpo contra las infecciones y ayudan a mantener la inmunidad general.

Energía y resistencia
Al ser un carbohidrato complejo, la avena es una excelente fuente de energía sostenida. Liberan energía lentamente, proporcionando una fuente de combustible constante y duradera, lo que los convierte en una opción ideal para el desayuno o la merienda para quienes tienen estilos de vida activos o agendas ocupadas.

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La salud ósea
La avena contiene varios minerales necesarios para mantener huesos fuertes y sanos, como calcio, magnesio y fósforo. Incluir avena en su dieta puede promover una mejor densidad ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.

Bienestar mental
Los nutrientes de la avena, incluidas las vitaminas B y el magnesio, desempeñan un papel fundamental en el apoyo a la salud mental. Las vitaminas B son necesarias como cofactores para la síntesis de neurotransmisores y el magnesio ayuda a regular los niveles de estrés y ansiedad (8). Comer avena puede ayudar a mejorar la función cognitiva y el bienestar emocional.

Incluir avena o ingredientes derivados de la avena en su dieta diaria ofrece muchos beneficios para la salud que contribuyen al bienestar general. Desde la salud del corazón y el control del peso hasta una mejor digestión y una mejor salud de la piel, este superalimento rico en nutrientes merece su lugar en una dieta equilibrada y saludable. Ya sea que la disfrute como cereal caliente para el desayuno, en productos horneados, en batidos o bebidas de avena, la avena es una forma versátil y deliciosa de ayudar a su cuerpo y mente en el camino hacia una salud óptima. Entonces, ¿por qué esperar? Empiece a experimentar los numerosos beneficios de la avena para la salud y sea testigo del impacto positivo que puede tener en su vida.

bebida de avena Meurens sin azúcar
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Meurens Natural: nutrición innovadora a base de avena

Meurens Natural fue pionera en el sector ecológico y produce extractos puros de cereales orgánicos y naturales desde hace más de 30 años. Gracias a un proceso de producción único e innovador y 100% orgánico, podemos ofrecer a nuestros clientes ingredientes naturales y orgánicos. Como especialista europeo en hidrólisis de cereales, Meurens Natural puede hidrolizar una amplia gama de cereales utilizando harina, no sólo almidón como en la industria convencional de la glucosa.

Meurens Natural es una empresa pionera que se ha ganado una reputación inigualable como experto europeo en jarabes, polvos y proteínas de avena hidrolizada. Con un fuerte compromiso con la calidad, la innovación y los métodos sostenibles, Meurens Natural se ha convertido en el estándar de la industria en lo que respecta a la hidrólisis de granos.

Un legado de excelencia en hidrólisis
Meurens Natural puede aprovechar una rica herencia en la industria de ingredientes alimentarios, cuyas raíces se remontan a varias generaciones. Fundada por pioneros visionarios que reconocieron el increíble potencial de los ingredientes alimentarios orgánicos y naturales a base de cereales, los principios fundamentales de la empresa giraban en torno a aprovechar los beneficios para la salud de los cereales. A lo largo de los años, Meurens Natural ha perfeccionado su experiencia desarrollando soluciones avanzadas que satisfacen las necesidades cambiantes de los consumidores preocupados por su salud en todo el mundo.

MEURENS NATURAL en la entrega de premios
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La búsqueda de la calidad
En Meurens Natural, la búsqueda de la excelencia es una forma de vida. Cada paso del proceso, desde el abastecimiento hasta la producción, se basa en un compromiso con los más altos estándares de calidad. Solo se seleccionan cuidadosamente los mejores granos no transgénicos de socios confiables, lo que garantiza que cada producto incorpore los beneficios de los granos naturales. Las estrictas medidas de control de calidad y los equipos de última generación garantizan que los clientes reciban sólo los mejores ingredientes alimentarios a base de cereales.

Innovaciones innovadoras
Meurens Natural se ha ganado su posición como líder del sector europeo gracias a su apuesta por la innovación. La empresa invierte mucho en investigación y desarrollo, explorando constantemente nuevos métodos para aumentar el valor nutricional y la versatilidad de cereales como la avena. Desde jarabes de avena bajos en azúcar (como nuestra base OAT DE 17) que se pueden utilizar para producir bebidas de avena sin azúcar, hasta el procesamiento de subproductos del jarabe de avena para convertirlos en proteínas de avena, Meurens Natural permanece a la vanguardia de la innovación basada en plantas. .

Prácticas sustentables
La protección del medio ambiente es el núcleo de la filosofía empresarial de Meurens Natural. A través de nuestras inversiones en abastecimiento responsable, eficiencia energética, reducción de residuos, reciclaje y nuestras iniciativas de neutralidad de carbono, puede hacer que su producto sea más sostenible utilizando uno de nuestros ingredientes.

Una filosofía centrada en el consumidor
Meurens Natural pone a sus clientes en el centro de todo lo que hace. Al escuchar activamente los comentarios y opiniones de los clientes, la empresa adapta y mejora constantemente su oferta de productos para satisfacer las demandas en constante cambio. Meurens Natural valora la transparencia y fomenta un fuerte sentido de comunidad, fomentando el diálogo abierto con sus consumidores para generar confianza y lealtad.


Lista de referencias:

(1) Rasane, P., Jha, A., Sabikhi, L., Kumar, A. y Unnikrishnan, V. (2013). Beneficios nutricionales de la avena y posibilidades para su procesamiento como producto de valor agregado – una revisión. Revista de ciencia y tecnología de los alimentos, 52 (2), 662–675. https://doi.org/10.1007/s13197-013-1072-1

(2) Alemayehu GF, Forsido SF, Tola YB, Amare E. Composición nutricional y fitoquímica y beneficios para la salud asociados de los granos de avena (Avena sativa) y los alimentos fermentados a base de avena. Revista del mundo científico. 17 de julio de 2023; 2023: 2730175. doi: 10.1155/2023/2730175. PMID: 37492342; PMCID: PMC10365923.

(3) Productos, EPOD (2010). Dictamen científico sobre la fundamentación de declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el betaglucano de avena y la reducción del colesterol en sangre y la reducción del riesgo de cardiopatía (isquémica) según el artículo 14 del Reglamento (CE) nº 1924/2006. Revista EFSA, 8 (12). https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1885

(4): Wolever et al.: El b-glucano de avena bioactivo reduce el colesterol LDL en caucásicos y no caucásicos. Revista de Nutrición 201110:130.

(5) Li, X., Cai, X., Ma, X., Jing, L., Gu, J., Bao, L., Li, J., Xu, M., Zhang, Z. y Li , Yu. (2016). Efectos a corto y largo plazo del consumo de avena integral sobre el control del peso y el metabolismo de los glicolípidos en pacientes diabéticos tipo 2 con sobrepeso: un ensayo de control aleatorio. Nutrientes, 8 (9), 549. https://doi.org/10.3390/nu8090549

(6) Evaluación de la diversidad del microbioma de la piel y la salud de la piel en piel seca y piel seca con picazón: un ensayo clínico controlado bidireccional que utiliza lociones y lavados que contienen avena, Revista de la Academia Estadounidense de Dermatología, Volumen 81, Número 4, Suplemento 1, 2019, página AB23, ISSN 0190-9622, https://doi.org/10.1016/j.jaad.2019.06.121.

(7) Haase, H. y Rink, L. (2013). Señalización de zinc y función inmune. BIOFACTORES, 40 (1), 27–40. https://doi.org/10.1002/biof.1114

(8) Noy, L., Dai, L., De Fer, B.B., Mazur, A., Pickering, G. y Puteau, E. (2021). Efectos de la suplementación con magnesio y vitamina B6 sobre la salud mental y la calidad de vida en adultos sanos y estresados: un análisis post hoc de un ensayo controlado aleatorio. Estrés y salud, 37(5), 1000–1009. https://doi.org/10.1002/smi.3051

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