USDA abre un centro de nutrición para combatir enfermedades relacionadas con la dieta en comunidades desatendidas

ALEXANDRIA, LA, 28 de septiembre de 2023 – El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció hoy la apertura de un Centro piloto de Nutrición como parte de la iniciativa ASCEND para una Mejor Salud del Centro de Ciencias Agrícolas Avanzadas. El Centro de Nutrición se lanza en asociación con Southern University, una universidad históricamente negra de 1890 con concesión de tierras en Luisiana y sede del Centro de Excelencia en Nutrición, Salud, Bienestar y Calidad de Vida financiado por el USDA en 1890.

A partir de las conversaciones comunitarias, el nuevo Centro de Nutrición del USDA será un motor para brindar información relacionada con la nutrición con base científica a nivel comunitario, especialmente en comunidades desatendidas y afectadas desproporcionadamente por enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y algunos cánceres. . Los centros futuros centrarán sus esfuerzos en comunidades adicionales con grandes necesidades. El USDA sigue el exitoso modelo Climate Hubs, que llega a más de 20.000 personas cada año. Esta red de centros regionales vincula la investigación y los programas del USDA para proporcionar información y herramientas para la toma de decisiones oportunas, personalizadas y autorizadas.

Este centro de nutrición respalda los compromisos asumidos durante la histórica Conferencia de la Casa Blanca sobre el Hambre, la Nutrición y la Salud, en la que se describió una estrategia para priorizar el papel de la nutrición y la seguridad alimentaria en la salud general, incluida la prevención y el tratamiento de enfermedades. También apoya los esfuerzos del presidente Biden contra el cáncer Moonshot para acabar con el cáncer tal como lo conocemos mediante la promoción de su prevención, dado que se estima que entre el 30 y el 50 % de todos los cánceres se pueden prevenir mediante una alimentación saludable y cambios en el estilo de vida. A través de esfuerzos dedicados de divulgación y participación, el Centro tiene como objetivo mejorar la equidad en salud al permitir que los miembros de la comunidad comprendan e integren mejor la investigación sobre nutrición culturalmente sensible financiada por el USDA.

El USDA utilizará el Centro de Nutrición para aumentar el impacto de sus programas colectivos de investigación sobre nutrición humana, desarrollar soluciones y recursos más sólidos con base científica y mejorar la comprensión pública de las oportunidades y desafíos del mundo real relacionados con las disparidades en materia de alimentación, nutrición y salud. Hacer dieta. .

«El Centro de Nutrición del USDA está promoviendo la equidad en salud para las comunidades desatendidas a través de investigaciones nutricionales más precisas», dijo la Dra. Chavonda Jacobs-Young, científica en jefe del USDA y subsecretaria de investigación, educación y economía. “Con este nuevo centro, estamos cambiando el panorama alimentario al ser intencionales y conscientes de garantizar que las comunidades tengan igual acceso a los recursos que necesitan para vivir un estilo de vida saludable.»

El Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA y el Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura (NIFA) están invirtiendo $1 millón para contratar dos codirectores de Nutrition Hub de tiempo completo, uno del ARS y otro de la Southern University. Esta estructura de liderazgo garantiza una estrecha asociación entre el USDA y Southern University para planificar y ejecutar actividades del centro que aprovechen las fortalezas, los recursos y las relaciones de ambas organizaciones. La financiación también apoyará a un estudiante graduado de tiempo completo de Southern University.

«El Centro de Investigación y Extensión Agrícola de Southern University está encantado de ser la primera universidad en albergar un Centro de Alimentos del USDA», dijo el Dr. Orlando F. McMinns, rector y decano del Centro Agrícola y la Facultad de Agricultura de Southern University. «Este centro no solo ayudará a combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta en comunidades desatendidas, sino que también brindará a nuestros estudiantes la experiencia que necesitan para crear una fuerza laboral de nutricionistas, investigadores y agentes de extensión para ayudar a cerrar la brecha en nutrición en comunidades en riesgo. «.

Centro de nutrición:

  • Desarrollar y compartir información nutricional con base científica y conectar a las comunidades con programas de seguridad alimentaria y seguridad nutricional y viabilidad económica.
  • Desarrollar relaciones y asociaciones con organizaciones que prestan servicios a las comunidades afroamericanas e identificar claramente las necesidades y oportunidades de alimentación y nutrición de la comunidad.
  • Desarrollar oportunidades de investigación y capacitación en investigación sobre nutrición humana, particularmente en comunidades desatendidas y subrepresentadas.
  • Desarrollar la capacidad de la fuerza laboral existente y futura para fortalecer la colaboración entre los investigadores y quienes trabajan en la primera línea de la alimentación y la salud.

Las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta son comunes entre los estadounidenses y representan un importante problema de salud pública. Hoy en día, 6 de cada 10 personas padece al menos una enfermedad crónica, y 4 de cada 10 personas padecen dos o más enfermedades crónicas. Estas enfermedades reducen significativamente la calidad y cantidad de vida, pero muchas de ellas pueden prevenirse en gran medida con una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. El objetivo principal del Centro de Nutrición es convertir la investigación sobre nutrición en soluciones efectivas que mejoren la salud y el bienestar de las poblaciones, especialmente en las comunidades desatendidas.

El USDA continúa aumentando su enfoque de investigación en ciencia nutricional precisa para comprender mejor las necesidades de las comunidades desatendidas. Esta investigación complementa los esfuerzos del USDA para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional garantizando un acceso constante y equitativo a alimentos saludables, seguros y asequibles, esenciales para una salud y un bienestar óptimos.

Como parte de su compromiso con la igualdad de acceso a los programas y la información del USDA, el USDA organizó cuatro reuniones comunitarias cara a cara a principios de este año para conocer los desafíos y oportunidades únicos de nutrición en las comunidades locales. El USDA se asoció con Southern University y A&M College, Texas A&M International University y el Texas A&M Institute for Health Promotion Through Agriculture, United Tribes Technical College y 4-H para organizar eventos centrados en nutrición, nutrición y salud para afroamericanos, hispanos y nativos. Comunidades americanas y juveniles.

Los comentarios de estas sesiones pueden informar futuras investigaciones, educación, divulgación y esfuerzos programáticos que mejoren la seguridad alimentaria y nutricional, la equidad en salud y el bienestar de todos los estadounidenses de manera que reconozcan y aprovechen los aspectos únicos de los individuos y las comunidades.

El USDA está organizando un evento virtual ASCEND for Better Health hoy desde el mediodía hasta las 12:50 p. m., hora del Este, por Zoom. Este evento reunirá a expertos en alimentación, nutrición y salud para discutir cómo podemos crear comunidades más saludables. Incluirá una demostración en vivo de comida saludable. El evento es gratuito y abierto al público. El registro es obligatorio.

El USDA toca las vidas de todos los estadounidenses de muchas maneras positivas todos los días. En la administración Biden-Harris, el USDA está transformando el sistema alimentario de Estados Unidos con un mayor enfoque en una producción de alimentos local y regional más sostenible, mercados más justos para todos los productores, garantizando el acceso a alimentos seguros, saludables y nutritivos en todas las comunidades, creando nuevos mercados y flujos de ingresos para agricultores y productores que utilizan prácticas alimentarias y forestales climáticamente inteligentes, realizando inversiones históricas en infraestructura y oportunidades de energía limpia en las zonas rurales de Estados Unidos, y luchando por la equidad en todo el Departamento eliminando barreras sistémicas y creando una fuerza laboral que represente más a Estados Unidos. Para obtener más información, visite www.usda.gov.

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El USDA es un proveedor, empleador y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

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